Venelles médiévales de l'ancien Béziers
La ville de Béziers s'est construite comme un mille-feuille. D'abord la ville grecque, principalement en terre, puis une ville romaine avec d'avantage de pierre, ensuite la ville médiévale, puis des hôtels à la Renaissance, enfin des constructions classiques et contemporaines.
La ville médiévale (XI au XIVe siècle) reste visible à de nombreux endroits dans les rez de chaussée de Béziers où l'on retrouve des murs et des arches en pierre. Les murs sont identifiables par les spécialistes avec la taille des moellons, leur constitution, leur assemblage.
Les arches étaient soient ouvertes et pouvaient servir de passage ou de boutique, soient fermées et elles servaient de structure porteuse au bâtiment. La cartographie des murs et des arches nous laisse penser que deux ruelles traversaient les ostals d'est en ouest au moyen-âge.
